CALENDAR FEBRUARY - CALENDARIO FEBBRAIO

February 3rd , AT 06:00 PM : LESSON 1 Course Italian Cuisine

PASTA 1 : DRY AND FRESH PASTA.   

February 4th , AT 6:00 PM 1 - Course Tuscan dishes

Testaroli Al Pesto, Lasagne Bastarde Della Lunigiana,Agnello Di Zeri

FEBR 5th, at 6:00 pm  Lesson 1  Seasonality of the Regions

Barley and beans soup

Wild boar in sweet and strongsauce

Orange mousse with crispy waffle  

Sabato 8 Febbraio dalle 0re 10:00 alle ore 13:00
I Dolci Fritti di Carnevale
Il golosissimo mondo dei dolci fritti: cenci, frittelle di riso, bomboloni, frittelle di mele

Febraury 10th  AT 06:00 PM : LESSON 2 Course Italian Cuisine

BASIC PREPARATIONS: 

February 11th,  AT 06:00 PM 2 - Course Tuscan dishes

  Pici Col Ragu Di Salsiccia Di Cinta, Ricciarelli, Tortelli Di Patate

FEBR 12th, at 6:00 pm Lesson 2 Seasonality of the Regions

Gnoche da ciadin

Erbazzone dolce

Orange cake

Venerdì 14 Febbraio dalle ore 18:30        

San Valentino: oggi cucina lui|!                                                                                  

 In questa serata speciale e unica le donne si godranno un aperitivo mentre gli uomini indosseranno il grembiule e prepareranno la cena, dall’antipasto al dolce!.

Sabato 15 Febbraio - Domenica 16 Febbraio dalle ore 10:00 alle ore 13:00  

 Preparazione di un Buffet

 Preparazioni dolci e salate, trucchi e decorazioni … un corso completo per imparare ad allestire un buffet per un’occasione special

Sabato 15  Febbraio dalle ore 16:00 alle 18:30   

W la Pizza                                                                                           

Ingredienti semplici per uno dei piatti più amati dai bambini. Con l’aiuto dell’insegnante i bambini prepareranno l’impasto, ne seguiranno la lievitazione e prepareranno le loro pizze preferite che degusteranno tutti insieme alla fine del corso.                                                                                                                                                                               

 Corso rivolto a bambini dai 6 anni in poi

February 17th , AT 06:00 PM LESSON 3 Course Italian Cuisine

PASTA 2 : STUFFED PASTA. 

February 18th,  AT 02:30 PM 3 - Course Tuscan Dishes

Rosticciana Alla Mugellana, Rosticciana Glassata Al Miele Con Patate Croccanti, Zuppa Di Funghi E Carciofi  (Fall)  

FEBR 19th, at 6:00 pm Lesson 3 Seasonality of the Regions

Finger food: Mussels and fennel

Cappon Magro

Friters with pastry cream

Sabato 22 Febbraio dalle ore 16:00 alle 18:30      

Muffins and Cup Cakes                                                                                                          

  I dolci tipici della tradizione anglosassone preparati dai nostri piccoli chef: morbidissimi muffin  per la prima colazione o la merenda ed i simpaticissimi bocconcini di torta sullo stecco decorati con tanti zuccherini colorati. Al termine della lezione i bambini porteranno a casa il frutto del loro lavoro.          

 Corso rivolto ai bambini dai sei anni in poi

February 24th, AT 02:30 PM LESSON 4 Course Italian Cuisine

FISH 1

February 25th,  AT 06:00 PM 4 - Course Tuscan Dishes  

Acquacotta Maremmana (Spring Version), Zuppa Di Funghi ( Late Fall Version Of Acquacotta),

Vegetables And Egg Soup (Acquacotta), Pan Cotto

FEBR 26th, at 6:00 pm  Lesson 4   Seasonality of the Regions

Fried dragonflies

Linguine with mantis shrimps

Big shrimps with green tea

Cicerchiata